1、首先处理材料,在锅里装半锅的冷水,把牡蛎倒进去;
2、用手轻轻得把卡在牡蛎身上的脏污洗出来,不要用水冲,否则牡蛎很容易破掉,把洗过的牡蛎挑到小碗里,多换两次水即可冲洗干净;
3、用地瓜粉半杯、面粉一大匙、水一杯混和均匀制成粉浆,小白菜洗干净切小段;
4、做酱料 。辣豆瓣一大匙、味噌一大匙、糖两大匙、番茄酱两大匙放到锅中,加100毫升的冷水 。先混和均匀,确定材料都在水中充分溶解 。然后把地瓜粉一大匙和剩下50毫升的冷水调在一起;
5、开小火煮到闻到酱料的香味,把地瓜粉水倒入锅中勾芡,搅拌均匀;
【怎么做哦啊煎】6、待锅中煮到酱料浓稠即可出锅 。
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