主料: 濑粉 , 烧鹅 。
辅料: 叉烧 , 汤 , 炒香白芝麻。
【烧鹅濑粉汤底材料清单】调料: 芫荽 , 蒜,油 , 盐 , 胡椒粉 。
叉鹅汤濑粉的做法:
材料准备:濑粉200克 , 烧鹅100克 , 叉烧50 , 汤2杯 , 炒香白芝麻 , 芫荽2棵 , 蒜2粒 , 油 , 盐 , 胡椒粉 。
具体做法:
1、濑粉先用热水烫焯1分钟至熟 , 捞起沥干水待用 , 芫荽洗净 , 切碎叉烧 , 烧鹅切小块 。
2、热锅后下油稍爆香蒜头 , 加鸡精、盐及适量的水大火煮5分钟至汤底出味 。
3、煮熟的濑粉置碗内铺好 , 上面摆放好叉烧、烧鹅、香菜等 , 再将刚才煮好的汤淋上 , 并撒上芫荽和白芝麻即可 。
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