1、主料苦肠300克 ， 小尖椒5个 ， 白糖少许 ， 淀粉少许
【苦肠怎么做好吃】2、辅料葱末少许 ， 姜末少许 ， 蒜末少许 ， 胡椒粉少许 ， 盐少许 ， 生抽少许 ， 料酒少许 ， 醋少许 ， 干红辣椒1个
3、苦肠、尖椒、干辣椒切段 ， 葱、姜、蒜切末 。
4、锅内放油 ， 油温热 ， 爆香干辣椒、葱姜蒜末 。
5、放入苦肠 ， 加2勺酱油 ， l勺料酒 ， 3克胡椒粉 ， 少许白糖和醋 ， 大火翻炒入味 。
6、放入尖椒翻炒 ， 加半勺汤 。出锅前 ， 加少许水淀粉勾淀 。收汁入盘即可 。
