腊肉怎么处理好吃

1、沙煲在底部抹薄薄的一层油，米洗干净。米和水的比例：1：1.5 。将米和水放入沙煲，用大火烧开。
2、大概十分钟不到，饭开始收水。可以看到饭表面有一个个的洞。这个时候赶快把肉，姜丝放进去！
要快！
【腊肉怎么处理好吃】3、肉放好后，放姜丝，再打个蛋。盖上盖，换最小火，再煮三四分钟。