【腌瓜咸做法】1、青瓜或者黄瓜都是可以的 。切开分六块 。
2、把瓜条用细盐粉摸摸 ， 放在大太阳的天台上暴晒半天 。一条一条摆开 。天气好很快就干水了 。
3、半天变软后 ， 收回来 ， 用刚煮开的热水烫泡一下 ， 沥干水 。加粗盐拌匀 。让它继续沥水 。
4、下面加个小碗接着 。因为忽然太阳不好 ， 只好放在家里沥水 。
5、一直到瓜变色变软变水干了 ， 大概晒两天就很美了 。就可以收起来,放在冷藏层 ， 一年四季哪天想吃就哪天吃 。
6、切点瘦肉 ， 放半汤匙生抽 ， 拌匀 ， 放在电饭锅蒸10来分钟 ， 超开胃的小菜做好了 。
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