广西老友粉的配方

1、食材:米粉,牛肉,酸笋,蒜米,豆豉,葱花,番茄,姜 。调料:生抽,蚝油,料酒,盐,白糖,淀粉,油
2、做法:蒜米切碎、豆豉、西红柿切小丁、酸笋切丝备用 。准备好新鲜的生菜 。
3、将切好的廋肉用料酒、盐、淀粉腌一小会儿 。
4、将猪肠、猪肝和料酒、姜爆炒,放盐,备用 。
【广西老友粉的配方】3、放油炒香蒜米和豆豉,再放进酸笋炒1分钟后放入西红柿 。
4、大约炒2分钟再放入酱油、香醋,再炒一分钟倒入水 。
5、有高汤的话更好,没有用水也行,烧开后煮几分钟出味,放入盐调味,汤有酸、咸的味道,因为不能吃辣所以没放辣椒,可以放酸辣椒进去,味道更好吃 。

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