【苯甲酸钠有关物质】苯甲酸钠有关物质有食品防腐剂 ， 也用于制药物、染料等 。苯甲酸钠(sodiumbenzoic)是一种白色颗粒或晶体粉末 ， 无臭或微带安息香气味 ， 味微甜 ， 有收敛味 。也称安息香酸钠 ， 相对分子质量144.12 。在空气中稳定 ， 易溶于水 ， 其水溶液的PH值为8 ， 溶于乙醇 。苯甲酸及其盐类是广谱抗微生物试剂 ， 但它的抗菌有效性依赖于食品的PH值 。
【苯甲酸钠有关物质】苯甲酸钠有关物质有食品防腐剂 ， 也用于制药物、染料等 。苯甲酸钠(sodiumbenzoic)是一种白色颗粒或晶体粉末 ， 无臭或微带安息香气味 ， 味微甜 ， 有收敛味 。也称安息香酸钠 ， 相对分子质量144.12 。在空气中稳定 ， 易溶于水 ， 其水溶液的PH值为8 ， 溶于乙醇 。苯甲酸及其盐类是广谱抗微生物试剂 ， 但它的抗菌有效性依赖于食品的PH值 。
