原料：玉米面和白面各一半 ， 适量酵母 ， 少量小苏打和泡打粉 ， 小苏打和泡打粉份量约3比2；
做法：
1、加水搅拌成比较稠的糊糊 ， 放些白糖 ， 然后放在温暖处发酵；
2、发酵约两倍大；
3、把无核红枣和核桃洗净切碎 ， 再加一些葡萄干 ， 撒在面团的表面；
4、上锅蒸 。蒸的时间依面团厚度不同而有所不同 ， 在盆上另覆了一层耐热保鲜膜；
【为什么蒸的玉米面发糕有点粘牙】5、稍微晾凉 ， 从盆中取出切块 ， 即可食用 。
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