1、食材：小排2斤 ， 山药2根 ， 葱白1截 ， 鲜姜1块 ， 八角1颗 ， 酱油1茶匙 ， 白糖2茶匙 ， 精盐半茶匙 。
【小排炖山药制作方法】2、将洗干净的小排放入冷水锅中 ， 煮沸后捞入凉水盆中 ， 控干水分装盘 。
3、准备好的两根山药 。
4、焯好的排骨 ， 山药切滚刀块 ， 葱姜备用 。
5、锅中倒入油 ， 油三成热时加入白糖 ， 翻炒 。
6、将排骨倒入锅中翻炒 。加入葱丝、姜片翻炒 。加入八角翻炒 。
7、翻炒至颜色深红 。
8、把炒锅中的排骨盛入阿迪锅中 ， 锅中放入酱油、精盐、葱段、姜片 ， 最后放入山药 。
9、盖好锅盖 ， 开启肉类键 ， 烹饪结束 ， 等待自动解压后 ， 即可打开锅盖 。
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