1、整鸡剁块清洗干净 。凉水下锅,加姜片料酒焯水
2、焯好后捞出备用 。
3、把需要用到的调料准备好!也可以把需要用的用量都放到一个小碗里!
4、葱家里就这些了,将就着用吧!
5、起锅烧油 。葱姜蒜炒香,加黄豆酱两大勺炒出香味 。加入焯好水的鸡块翻炒!后放入少量的醋,啤酒,味极鲜,香菇酱油和白糖!继续翻炒!
6、加入没过鸡块的水和炖鸡料 。
7、大火烧开加盐转中小火慢炖!放盐的时候尝着放!
【如何做酱香鸡块】8、35分钟后放入耗油转大火收汁即可 。
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