1、首先需要用蟹八件中的剪刀将大闸蟹的八只脚剪掉，包括两个大钳子，如果将大闸蟹放到凉了之后，其中的蟹肉与蟹壳会自动分开，很方便饮食 。
2、去掉大闸蟹的蟹掩（即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同）去掉，顺条纹解开大闸蟹谢盖 。
3、用勺子把谢盖中间的高淳大闸蟹蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的大闸蟹蟹黄吮干净 。注意，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢弃 。
4、吃完大闸蟹蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的高淳大闸蟹蟹脚、高淳大闸蟹蟹嘴和蟹肺剪掉 。
【如何吃高淳大闸蟹】5、用勺柄将高淳大闸蟹蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，丢弃 。
6、用小勺舀点醋淋在蟹身上，然后把高淳大闸蟹蟹身的蟹黄蟹膏吃干净 。
7、把高淳大闸蟹蟹身掰成两半，此时可见成丝状的蟹肉 。只要顺着高淳大闸蟹蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出 。吃干净的高淳大闸蟹蟹壳是完整呈半透明状的 。
推荐阅读
- 香菇焖鸡胗怎么做
- 如何制作俄罗斯风味的腌香菇
- 沙发变软了怎么办
- 订盟是指签合同吗
- 拍了拍有什么好玩的后缀
- 长白山保护区的目的是保护什么
- 小儿麻痹症能治好吗
- 英语四级为什么叫四级
- 王维的山居秋暝经历了哪几个阶段