1、首先将虾米泡发切碎 。
2、将豆腐切块摆好 。
3、碗中打上四个鸡蛋，大火蒸八分钟 。
4、锅中下肉末，虾米，葱，姜，蒜末爆香 。
5、倒入半勺盐，一勺生抽，一勺蚝油 。
6、加入虾米水，老抽上色 。
7、加水淀粉炒匀 。
【过桥豆腐怎么做】8、烧好的汁铺在豆腐上，淋上热油即可 。
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