【东北石蛋是什么】东北石蛋是由鸡蛋打出的蛋液和食用碱搅拌而成的蛋液 ， 倒入保存好的鸡蛋胚中 ， 凝固而成的一种鸡蛋 。石蛋的作法很简单 ， 就是把鸡蛋搅开放进适当分量的碱 ， 不能放太多也不能放少了 ， 多少都会改变味道 。再放进打破一点小孔的空鸡蛋壳中做模型 ， 再放进锅里蒸孰透就是石蛋了 。
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