制作材料：豆角，面粉，小苏打，白酒 。
制作步骤：
1、买新鲜的豆角，去两头 。
2、泡入水，加入一大勺面粉和一大勺食用小苏打，泡20分钟 。
3、仔细冲洗干净，沥干水分 。
4、再用凉白开清洗两遍，充分透去生水 。
5、泡入泡菜坛子，加入腌制盐加入白酒 。
【酸菜豆角怎么腌制】6、盖好盖子，坛沿里加入凉白开密封好，腌制四天即可 。
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