食用时一定要去头！切不可贪图省钱将头部一并食用 。鉴于大部分饭店为了省事出售的小龙虾基本都是含头的 ， 那么食用时一定要将头部摘除掉不可食用 。
【小龙虾怎么吃】虾线一定要去除 ， 这个部位是仅次于头部第二脏的地方 。很多饭店也是为了省事并没有去除虾线 ， 因此建议大家尽可能的要买回家来自己做着吃 。
清洗小龙虾要仔细 ， 认真 。外面卖的小龙虾 ， 商家为了省事不可能给你特别仔细的清洗 ， 而且很多无良商家会使用洗虾粉来清洗小龙虾 ， 残留的洗虾粉的危害相当大 。
烹饪时间要足够 ， 不能小于20分钟 。外面的商家为了节省燃料费用和时间成本 ， 很多的烹饪时间是不够的 ， 这是有卫生安全隐患的 。
