【如何做朝鲜棘白菜】将白菜老叶去掉 ， 用清水洗干净 ， 纵切两半 。把每片白菜叶的表面都撒上盐 ， 放入干净的容器中 ， 码放好后 ， 再加上盐水 ， 没过白菜 ， 腌制七个小时 。将白萝卜、大葱切成丝 ， 韭菜、小葱切成段 ， 苹果、白梨、洋葱、生姜、大蒜剁成泥 。糯米粉加水熬制成糊状备用 。先将白萝卜丝、大葱丝、韭菜段、小葱段放入干净的容器内 ， 再放入苹果泥、白梨泥、洋葱泥、生姜泥、大蒜泥 ， 倒入虾酱、白糖搅拌均匀 。加入精盐、味精进行二次搅拌 ， 再将辣椒粉、糯米糊倒入 ， 搅拌均匀 。将腌制好的白菜用清水洗净 ， 在根部中间切上一寸道口 ， 挤一下水分 ， 再控水三十分钟 。将每一层白菜叶 ， 从里到外都要抹上酱料 ， 白菜根部较厚的地方要多抹一些 。把抹好酱料的白菜均匀码放在干净容器内 ， 每层白菜上面再撒上一切酱料 。白菜码放后 ， 将容器加盖或用保鲜膜封闭好 。五至七天后 ， 就制作成了人人爱吃的正宗朝鲜辣白菜 。
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