【木薯淀粉和地瓜淀粉是一个东西吗】木薯淀粉是泰国生粉 ， 木薯淀粉是从木薯块根中提炼出来的淀粉 ， 它可以用调味 ， 也可以用来做美食 。木薯淀粉颜色白 ， 无异味 ， 木薯淀粉经过高温烹饪后 ， 会形成清澈透明的浆糊 ， 可以用来制作凉粉 ， 吃起来也极为美味 。地瓜淀粉又称红薯淀粉、甘薯淀粉、番薯淀粉、山芋淀粉、山粉等 ， 它是由蕃薯等所制成的粉末 ， 一般地瓜粉呈颗粒状 ， 有粗粒和细粒两种 ， 通常家中购买以粗粒为佳 。所以两者是不能混为一谈的 。
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