配料：黄瓜 ， 玉米面条各适量 ， 香醋 ， 白糖 ， 大蒜 ， 辣椒油 ， 麻油 ， 面粉300克 ， 水适量 ， 盐适量 ， 色拉油少许 。
做法如下：
1、面粉加水揉成面团 ， 稍醒 ， 往装面团的盆中加入一些清水 ， 用手捏压面团 ， 使水变混；
2、取一小些的盆 ， 小盆水变混就倒入大盆 ， 再加些清水 ， 继续上面的做法来洗面 ， 这样反复多次 ， 直到洗出来的水变清些 ， 面团也变成面筋 ， 颜色变深 ， 很有弹性 ， 洗好的面筋放水里煮熟；
3、准备调汁及配料 ， 黄瓜洗净切丝 ， 香醋加盐糖调均匀加入大蒜蓉 ， 麻酱 ， 辣椒油 ， 放入冰箱冷藏；
【凉皮担担面的配料和做法】4、水烧开 ， 往盆中加入一勺面糊 ， 盖上锅盖 。当面皮鼓大泡时 ， 用夹子夹住盆 ， 倾斜45度 ， 幌一下 ， 将水倒出；过一会儿 ， 便可轻易取起开 ， 一张叠一张放 ， 切条 。
推荐阅读
- 手机一卡多号是什么意思
- 夜明珠的光有没有危害
- 关于植物的资料
- 东南v3菱悦大灯灯泡卡簧怎么拿取下
- 苹果红外遥控头是什么
- 斑鸠可以人工养殖吗
- 目镜的作用是什么
- 大蒜烧黑鱼怎么弄
- 为什么说人民群众是历史的创造者