1、把牛蛙剪开洗干净 ， 冲去血水 ， 把腌制牛蛙的料加入拌匀后 ， 放入冰箱冷藏30分钟以上 。
2、大蒜加入主锅 。
【酱香牛蛙如何做】3、设置4秒速度6打成蒜泥 ， 然后加入姜片 ， 花卷和干辣椒（剪段） ， 加入20克油 。
4、加入洋葱 ， 豆瓣酱 ， 20克水 ， 设置3分钟反转小勺 ， 结束后盛出清空主锅 。
5、取出冰箱里的牛蛙 ， 沥干水份 ， 加入淀粉一小勺 ， 拌匀 。
6、主锅加入20克油 ， 小勺热锅热油 ， 然后插上蝴蝶棒 ， 将牛蛙均匀倒入蝴蝶棒两侧 ， 加入10克生抽5克糖 ， 设置8分钟反转小勺 。
7、加入之前烧好的酱料 ， 结束前做一次颠锅即可 。
