【冷冻扇贝丁的做法】1、扇贝肉解冻后清洗干净 ， 蒜切片 ， 姜切丝 ， 葱切葱花 ， 蒜苔切断儿；
2、锅中放水 ， 水开后放入扇贝肉焯水 ， 捞出淋干水分；
3、锅中放油 ， 油热后放蒜、姜、葱和干辣椒爆香；
4、放入扇贝肉翻炒；
5、加入蒜苔翻炒；
6、加盐调味 。
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