1、绿豆用水泡 ， 使它充分胀发;
【绿豆豆腐是怎样做的】2、去皮;
3、加水用料理机榨浆后煮熟;
4、煮熟的豆浆待5-10分钟烧晾凉至90摄氏度左右 ， 加入白醋 ， 边加边搅拌 ， 直至出现絮状沉淀后停止加入 ， 继续搅拌2分钟 ， 静置等待分层;
5、倒出上面的水分 ， 将沉淀物倒入铺有纱布的沥水篮中 ， 纱布封口 ， 上面压重物 ， 等30分钟豆腐成型即可 。
1、绿豆用水泡 ， 使它充分胀发;
【绿豆豆腐是怎样做的】2、去皮;
3、加水用料理机榨浆后煮熟;
4、煮熟的豆浆待5-10分钟烧晾凉至90摄氏度左右 ， 加入白醋 ， 边加边搅拌 ， 直至出现絮状沉淀后停止加入 ， 继续搅拌2分钟 ， 静置等待分层;
5、倒出上面的水分 ， 将沉淀物倒入铺有纱布的沥水篮中 ， 纱布封口 ， 上面压重物 ， 等30分钟豆腐成型即可 。
