1、主料：番茄酱200g、猪肉100g、鸡蛋2个、花生油25ml、食盐5g、酱油10ml、葱10g、姜5g、蒜5g、水淀粉适量、香菜适量、 五香粉2g 。
2、西红柿洗净切成小块 。
3、油豆皮切成细丝 。
4、猪肉切小丁 。
5、热锅下宽油 ， 先飞鸟归入蛋液炒至八成熟盛出备用 。
6、锅中留底油 ， 放入葱姜炝锅 。
7、放入猪肉粒炒至变色 。
8、再放入西红柿翻炒 ， 炒出汤汁 ， 加水炒匀烧开 。
9、再放入水淀粉勾芡 。
10、放入油豆皮 ， 酱油 ， 盐 ， 五香粉 ， 剩余的葱姜蒜 ， 炒匀 。
11、盖盖小火烧10分钟 。
12、再放入炒好的鸡蛋 。
13、炒匀 ， 烧制一分钟 。
14、最后放入香菜末炒匀关火即可 。这样臊子就做好了 。
15、切面入锅中煮熟 。
【怎么做西红柿臊子面】16、盛入碗中浇上臊子 ， 一碗美味的西红柿臊子面就做好了 。
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