煮虾头会变黑的原因有：
【怎样煮虾才不会死下头变黑】虾在起捕时 ， 饲料喂太多 ， 而当天就上市销售 。在饲料还未消化完毕的情况下烹饪 ， 虾煮熟后容易发黑 。虾下锅在高温下煮一二分钟会熟 ， 若煮上三分钟以上虾内脏容易破裂 ， 也容易致虾发黑 。虾在购买后一般是装在购物袋内 ， 此时虾处于缺氧状态 ， 到家后再下锅 ， 不少虾活度已经很低 ， 这种状态下虾头也容易发黑 。
煮虾头会变黑的原因有：
【怎样煮虾才不会死下头变黑】虾在起捕时 ， 饲料喂太多 ， 而当天就上市销售 。在饲料还未消化完毕的情况下烹饪 ， 虾煮熟后容易发黑 。虾下锅在高温下煮一二分钟会熟 ， 若煮上三分钟以上虾内脏容易破裂 ， 也容易致虾发黑 。虾在购买后一般是装在购物袋内 ， 此时虾处于缺氧状态 ， 到家后再下锅 ， 不少虾活度已经很低 ， 这种状态下虾头也容易发黑 。
