1、味精是调味料的一种 ， 主要成分为谷氨酸钠 。味精是指以粮食为原料经发酵提纯的谷氨酸钠结晶 ， 我国自1965年以来已全部采用糖质或淀粉原料生产谷氨酸 ， 后经等电点结晶沉淀离子交换或锌盐法精制等方法提取谷氨酸 ， 再经脱色、脱铁、蒸发、结晶等工序制成谷氨酸钠结晶即为味精 。
【味精是什么做出来的】2、味精的主要成分为氨基酸钠 ， 味精是谷氨酸的一种钠盐 ， 为有鲜味的物质 ， 学名叫谷氨酸钠 ， 亦称味素 ， 此外其含有少量食盐、水分、脂肪、糖、铁、磷等物质 。
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