【牛楠是什么】牛楠是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉 ， 指带有筋、肉、油花的肉块 。依部位来分 ， 牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩 。国外称切成条状的牛肋条为牛腩 ， 是取自肋骨间的去骨条状肉 ， 瘦肉较多 ， 脂肪较少 ， 筋也较少 ， 味道鲜美 。
【牛楠是什么】牛楠是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉 ， 指带有筋、肉、油花的肉块 。依部位来分 ， 牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩 。国外称切成条状的牛肋条为牛腩 ， 是取自肋骨间的去骨条状肉 ， 瘦肉较多 ， 脂肪较少 ， 筋也较少 ， 味道鲜美 。
