【20寸生日蛋糕如何制作】1、色拉油中加入牛奶 ， 搅拌均匀加入过筛低粉；
2、加入蛋黄 ， 搅拌均匀；
3、蛋清放入无水无油的盆中打发 ， 过程中分三次加入白砂糖 ， 打至湿性发泡偏干性发泡(有小尖角即可 ， 不要打发过度)；
将三分之一蛋白加入蛋黄糊中 ， 用刮刀切拌均匀；
4、将面糊倒入剩下的蛋白中 ， 刮刀继续切拌均匀；
5、倒入模具 ， 轻震几下震出大的气泡；
6、提前预热烤箱145度 ， 下层 ， 30分钟 ， 然后转160度30分钟；
7、取出蛋糕 ， 倒扣 ， 放凉脱模；
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