1、菜籽油烧至七成,将洗好的龙虾氽入油中,炸至红色,捞出 。
【十三香龙虾的做法】2、另起锅,放人适量的菜籽油烧热,放入蒜瓣、生姜、葱等适量爆炒 。
3、放入川椒、辣椒粉、胡椒粉,炒至见红油,口味清淡的可少放辣椒粉、胡椒粉 。
4、加入适量的高汤和十三香龙虾调料,烧开,放入白糖、味精、盐、醋 。
5、加入炸好的龙虾,烧15分钟左右,放入青椒,倒入啤酒,浇适量麻油,略煮一下,即可出锅 。
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