因为疫情两三年没能回家 ， 想念家乡的酸菜，在老家基本上是冬天家家户户必备哦，春天夏天还可以用小白菜、萝卜苗做酸菜 。
去超市的路上 ， 看到路边大爷卖的的青菜 ， 突然想念家乡的自制的蔬菜啦 ， 买了几斤回来自己做 ， 做的方法很简单：
1.首先要把青菜洗干净再烧一锅开水，注意百思特网不能粘一点点油的哦！
2.然后水烧开了就把青菜放一点到开水里面烫大概10秒，就可以捞出来放在干净的玻璃罐里面了，如此反复直到所有青百思特网菜烫完 。
3.再把烫青菜的水放温 ， 然后倒进玻璃罐里面，水刚好倒在和青菜一样高的位置就可以啦，
4.最后密封好放在厨房阴凉处一个星期左右，就能吃到酸爽可百思特网口的自制蔬菜啦 。
放的时间越长越酸爽哦！自制酸菜可以做酸菜鱼、酸菜炖豆米等 。
【怎样制作酸菜又酸又好吃 酸菜怎么做】最难忘的还是凉拌酸菜拆耳根 ， 是我家乡必不可少的一到美味?。?
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