紫米蛋糕的做法为：
食材用料：紫米面50克、糯米面65克、低筋面粉50克、鸡蛋液215克、白砂糖60克、8寸活底模具1个 。
具体步骤为：
1、准备紫米面、糯米面、低筋面粉、鸡蛋、白砂糖；
2、把三种面放在一个盆里搅拌均匀；
3、打发鸡蛋，另取一不锈钢盆，放入白砂糖和鸡蛋后搅拌均匀；
4、低速打发到蛋黄糊细腻的时候转到中速；
5、分2到3次筛入混合的粉料，依次翻拌好；
【紫米蛋糕做法】6、翻拌好蛋糕糊，注意不要过度翻拌；
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