卤鸡腿的做法：
主料：鸡腿5个，老卤汁300克 。
辅料：盐，香叶，桂皮，白芷，葱段，姜片蒜，花椒，大料，干辣椒 。
步骤：
1、鸡腿冷水下锅，放入姜片和1个葱段，煮到水开，将鸡腿捞出 。
2、老卤汁提前从冰箱拿出解冻，过滤，将老卤汁大火加热至锅开 。
3、准备调料，香叶，桂皮，白芷，葱段，姜片，蒜，花椒，大料，干辣椒，加入水和老卤汁煮滚 。
4、鸡腿放入，小火炖半小时加盐，再炖半小时 。
5、浸泡入卤汁 。
6、吃前加热工凉食 。
卤鸭腿的做法：
主料：鸭腿1只 。
辅料：桂皮，香叶，小茴香，八角1只，老抽2汤匙，洋葱，食用油，料酒，老卤汤 。
步骤：
1、准备食材 。
2、水烧开，加入料酒，放入鸭腿焯水 。
3、锅烧干，加少许油煸鸭表皮，把油沥去 。
4、加开水，和配料烧开 。
5、鸭腿加入卤汤 。
【沙县小吃里鸡腿鸭腿是怎么做的】6、把炒锅里的水加入 。烧开，转小火卤制1小时，停火泡半小时，卤炖半小时，停火泡一泡 。
推荐阅读
- 手机上的时间怎么调
- 隧道背后空洞如何处理
- sinx是什么边比什么边
- 镇江市属于哪个省
- 太原市省警校简介
- 猪肺汤怎么做好吃
- 简述天鹅湖的主要人物和内容
- 爽肤产品哪款好用？爽肤产品排行榜10强
- 黄疸退到多少可以打卡介苗