安徽宿州特色小吃有符离集烧鸡、栏杆牛肉、小鸡喝饼、板面、皇藏峪蘑菇鸡等 。
1、符离集烧鸡：是选用当地的肥健壮的麻鸡 ， 这道菜产于安徽省宿县 ， 原名“红鸡” ， 是闻名全国的特产 。
2、栏杆牛肉：是安徽省宿州市的特产 ， 栏杆牛肉色泽红亮 ， 口味纯正 ， 烂而不腻 ， 是经过科学的配方、精细的制作 ， 使产品色泽红亮 ， 口味醇正 ， 烂而不腻 。
3、小鸡喝饼：是本地一道家常菜 ， 实际上与地锅鸡很相似 ， 小鸡喝饼这个叫法也很独特 ， 有着不一样的美味 ， 其一为锅子里的饼 ， 融入稠稠的鸡汤 ， 嚼劲十足 ， 带着丝丝饼的香味和鸡肉的鲜味 。
4、板面：是安徽的特色小吃 ， 是选用上等的面粉作为面胚 ， 然后以羊肉为卤 。有着一清、二白、三红 ， 四绿的特点 。
【安徽宿州特色小吃】5、皇藏峪蘑菇鸡：由皇藏峪野生蘑菇和本地土公鸡烧制而成 ， 生姜、辣椒用量较大 ， 盛具用大脸盆 ， 味美鲜嫩 ， 吃后回味无穷 ， 周围市、县慕名驱车前来品尝者络绎不绝 。
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