一般来说,用温水泡20分钟左右 。
【细粉丝需要泡多久】中医指出,用温水泡粉丝是关键 。粉丝质地坚硬,光用凉水,就算泡上一天也很难泡开 。没有完全泡开的粉丝,不但吃起来硬邦邦的口感不好,而且放进锅里会吸汤 。不仅把菜里的汤汁都吸掉了,还会造成糊锅的麻烦 。此外,也不能用热水,粉丝内部还没来得及吸收水分,而外层已经变烂变了,如果再做菜,就容易烂成糊状 。泡粉丝最好用温水,温度大概在40摄氏度至50摄氏度左右即可 。
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