1、大碗里打入8个新鲜鸡蛋 ， 加入1大勺酱油、1大勺韩式鱼露、2小勺糖、1小勺芝麻油 。
2、再加入120ml清水搅拌均匀 。
3、砂锅倒入120ml清水煮至沸腾后 ， 边倒入蛋液边用大勺子搅拌 ， 记得刮一下锅边 ， 防止焦底 。
4、当蛋液开始凝固时 ， 加入一半葱花搅拌均匀 ， 盖上大碗形成密闭空间 ， 让鸡蛋羹在密封蒸汽中熟成 ， 小火煮8-12分钟 。
5、煮至凝固即可开盖 ， 浇上少许芝麻油 。
【砂锅炖鸡蛋羹怎么做不会糊】6、撒上熟白芝麻和葱花即可 。
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