【蒸螃蟹需要多长时间，螃蟹要蒸多久才能蒸熟】一般在15-20分钟左右 。不过还是要看螃蟹的大?。绻π繁冉洗?，那么清蒸的时间一般为10分钟以上，如果螃蟹小，则10分钟以下为佳 。若按照不同数量来蒸，3~4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右 。通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右 。
螃蟹最原味的吃法，还属清蒸，但是清蒸也是需要技巧的，尤其时间的把握非常重要，要想蒸出又鲜又嫩的螃蟹，一定要了解清蒸的最佳时间，一般在15-20分钟左右 。不过还是要看螃蟹的大小，如果螃蟹比较大 ， 那么清蒸的时间一般为10分钟以上，如果螃蟹?。?则10分钟以下为佳 。若按照不同数量来蒸，3~4两重的继续蒸12分钟左右 ， 4两以上的继续蒸15分钟左右 。通常是体重每增加1两 ， 蒸的时间就增加2分钟左右 。
螃蟹体内含有各种病源微生物 。尤其是其体内的肺吸虫幼虫卵感染度很高 ， 抵抗力很强，单用黄酒，白酒浸泡并不能杀死 。吃生蟹，醉蟹，极易诱发肺吸虫病，引起咳嗽咯血，如果病毒进入脑部，还会引起瘫痪哦 。吃螃蟹是有讲究的所以我们在选购螃蟹是一定要认真挑选螃蟹 。
另外，螃蟹与茶水不能同时饮用，是因为茶水会冲淡胃液 ， 茶与柿子中的鞣酸较多，会使蟹肉中的蛋白质凝固 ， 不利于消化，凝固的物质长时间留在肠道内，发酵后，可引起腹痛，呕吐 ， 腹泻，花生仁脂肪含量高，油腻之物与冷利的蟹同吃，容易导致腹泻 。冷水 ， 冰激凌等属寒凉之物，使肠胃功能降低 。西红柿也不可与螃蟹同吃 ， 两者都同属寒性食物，同吃容易导致腹泻 。
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