1、冬瓜清洗干净后去皮 ， 去籽去瓤 ， 切成宽宽的薄片 。
2、锅内加水烧开 ， 放入冬瓜片 ， 焯水一到两分钟捞出备用 。
3、取适量的木耳 ， 泡发后切成末 ， 适量胡萝卜、葱也切成末备用 。
4、五花肉切块装入盆中 ， 再把这些食材放入盆中加入油、香油、盐、生抽、料酒 ， 搅拌均匀后腌制10到15分钟 。
5、冬瓜片放上肉馅 ， 从一头卷起 ， 卷好之后再摆到盘子里 。
【冬瓜不炒的做法】6、锅内加水烧开 ， 冬瓜卷上锅蒸10到15分钟 ， 出锅之后加入味极鲜 ， 再浇上热油 ， 撒上葱花和香菜进行点缀就完成了 。
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