【香橼蜜饯如何制作】选择新鲜的香橼清洗切丁、脱苦、烫漂、浸糖、渗料、干燥 ， 放入少许梅粉腌制 ， 然后蒸一下 ， 放凉之后就可以食用 ， 具有清凉、清香、酸甜适口 ， 方便食用的特点 。
香橼作为一种水果 ， 因为味道有点刺激 ， 发苦等原因 ， 一般作药用 ， 很少直接鲜食 ， 但是腌制之后可以作为很好吃的蜜饯 。
准备香橼、金桔、柠檬这些食材 ， 各自洗净 ， 如果当季的金桔不好吃 ， 单独搭配柠檬也可以 。柠檬、金桔对切 ， 挤些汁存放 ， 柠檬、金桔及香橼切条状 。以上3种食材约放2匙盐腌渍 ， 存放在冰箱里冷藏2～3天后取出 ， 放5匙糖和2～3小匙梅粉腌渍 ， 再放回冰箱冷藏 。
冷藏2天 ， 取出腌制的蜜饯 ， 平铺在适当的容器上 ， 洒上一层薄薄的梅粉 ， 在阳光下曝晒一整天 。晚上收进容器内 ， 存放冰箱冷藏 。
前2天放少许梅粉 ， 曝晒3～5天後 ， 蜜饯如果发干 ， 喷洒一点柠檬汁在蜜饯上 ， 使其渗透 ， 保持蜜饯的湿润 。制作过程中 ， 可以试吃有没有苦涩的味道 。
苦味不在之后将蜜饯放在蒸笼上 ， 用滚水蒸煮10～20分钟 ， 放凉再晒干 ， 可保存较久的期限 。
推荐阅读
- 王者荣耀花木兰出装，花木兰出装推荐
- 标高和层高是啥意思
- 很成熟很现实的一段心情说说，句句深入人心的经典句子
- 情人节的时间和来源
- jovi智慧场景怎么关闭
- 去苏州必买的东西排行榜:去苏州旅游必买给亲朋好友的特产
- 滑子蘑不焯水有毒吗
- 木耳蒸肉饼如何做
- 低风险地区回来不报备直接回去会怎么样