山西是中国最重要的省份之一 ， 也是中华文明的发源地之一 ， 孕育了很多知名的文化遗产 ， 同时也是一个拥有众多名吃的省份 ， 在世界上享有一定的知名 ， 很多游客更是慕名前往 ， 极为受欢迎 ， 那么山西有什么出名特产美食小吃呢？
山西十大特色美食小吃推荐 1、 石头饼——最先起源于江西 ， 主要利用加热后的石头 ， 对饼进行烹制 ， 这样做出来的饼口感更酥脆 。
2、浑源凉粉——主要以土豆淀粉 ， 豆腐干 ， 蚕豆而制成的美食 ， 凭借清凉解腻 ， 口感爽嫩的特点受到众多当地人乃至游客的喜欢 。
3、平遥牛肉——采用独特的制造工艺 ， 对牛肉进行加工 ， 口感鲜嫩 ， 极富营养 ， 据说此牛肉相比于其它牛肉 ， 具有扶胃健脾的功效 。
【山西十大特色美食小吃有哪些】
4、太原头脑——起源于明清时期 ， 距今已有300多年的历史 ， 主要是在汤湖里加入各种营养的食材 ， 是当地家喻户晓的一道美食 。
5、山西泡泡油糕——炸出来的油糕非常蓬松 ， 入口即化 ， 回味无穷 ， 曾被评为中国金牌旅游小吃 。
6、定襄蒸肉——据说在古代曾是进贡宫廷的贡品 ， 继而流传至今 ， 成为了江西的特色美食 ， 也是当先宴席的必备菜肴之一 ， 受到众多人的喜欢 。
7、清徐灌肠——凭借级营养丰富受到男女老少的一致欢迎 ， 而且还能有效的预防三高和肥胖症 ， 因此该美食的知名度也很高 。
8、山西碗坨——有上千年历史的传统面食小吃 ， 具有团圆的象征意义 ， 因此也受到很多人的欢迎 ， 在大街小巷中随处可见 ， 其口感也是极为优良 。
9、刀削面——凭借其风味独特 ， 味道劲道的特点 ， 受到了很多中外游客的一致欢迎 。
10、太谷饼——凭借香 ， 酥 ， 棉 ， 软的特点在全国都有一定的知名度 ， 素有“糕点之王”的美誉 ， 如果去山西旅游 ， 就一定要尝一尝这个美食 。
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