到底 ， 什么是“杂交水稻”呢？它的原理是什么呢？
我们许多文科生 ， 始终搞不明白 ， 今天 ， 老冯用文科生能听懂的话 ， 对你讲清楚 。
【什么是杂交水稻？ 杂交水稻】在这个地球上 ， 原来有很多种的水稻 ， 举例说：
A类型水稻：这类水稻 ， 穗大粒多 ， 但是 ， 抗病抗虫能力弱 。
B类型水稻：这类水稻 ， 穗小粒少 ， 但是 ， 抗病抗虫能力强 。
C类型水稻：这类水稻 ， 穗小粒少 ， 抗病抗虫能力弱 ， 但是 ， 米质很优良！
所以我们在历史上 ， A类和B类水稻 ， 因为各有优点缺点 ， 优缺点中和之后 ， 二者的最终产量 ， 是差不多的 ， C类呢 ， 产量最低 ， 但是 ， 它的米粒 ， 是最好的 ， 也通常是最贵的 。
好 ， 那么 ， 农业科学家们很早以前就在想：能不能让A、B、C三类型的水稻杂交 ， 培育出一种穗大粒多、抗病抗虫能力强、而且还米粒质量优秀的水稻呢？
如果那样的话 ， 我们的水稻产量 ， 一定大幅增加 ， 而且质量也上去了 ， 不但吃得更饱 ， 而且吃得更好 。
想法很好 ， 可是 ， 做起来很难啊！难在哪里呢？原来啊 ， 我们常吃的水稻 ， 是一种“三观不正”的物种 ， 它是“雌雄同株”、“自花受粉”的 ， 什么意思呢？就是说啊 ， 同一株水稻 ， 它同时具有雄性生殖器官（雄花）、和雌性生殖器官（雌花） ， 然后呢 ， 自己和自己交配 。
哎哟 ， 那画面太美 ， 我不敢看 。
原来 ， 水稻有这个特性 ， 它是自己和自己发生性行为 ， 它不和外界发生性行为 ， 所以啊 ， 给水稻杂交 ， 很难很难 ， 因为它不需要 ， 它也不接受 。
那么 ， 科学家怎么办呢？科学家想出一个办法 ， 就是在自然界 ， 找到一些“雄花弱”的水稻 ， 说白了 ， 就是在自然界 ， 苦苦寻找一些雄花有问题、自身“不孕不育”的水稻 ， 因为它本身“不孕不育” ， 所以 ， 接受杂交起来 ， 会容易一些 。
通俗易懂地解释 ， 就是这么回事 。（专业人士请绕道勿喷走好）
于是呢 ， 科学家经过苦苦寻找 ， 终于找到一些“雄花弱”的、患有“不孕不育”的水稻 ， 让它和别的水稻杂交 ， 然后 ， 经过无数次的失败、尝试、再失败、再尝试……最后 ， 终于把科学家幻想中的穗大粒多、抗病抗虫能力强、而且还米粒质量优秀的水稻 ， 给杂交出来了 。
培育成功之后 ， 也就推广种植 ， 在杂交水稻出现之前 ， 我国稻田的亩产量 ， 也就300公斤左右 ， 杂交水稻推广种植之后 ， 我国稻田的亩产量 ， 已经超过1000公斤了 。
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