秋天天气渐渐凉爽下来 ， 但与此同时 ， 气候也会愈发干燥 ， “燥”也就成为了秋季的主气 。可能会有人出现鼻咽干燥、干咳少痰、皮肤干燥、大便干结等一系列症状 ， 这就是秋燥的表现 。秋燥会导致人体阴津耗伤 ， 在饮食方面 ， 推荐多食用甘酸食物 ， 有利于去除秋燥 。大部分人对食物酸碱性的认识十分模糊 ， 认为口味酸的东西就是酸性的 。其实 ， 食物的酸性并不是用简单的味觉来判定的 ， 而是由食物中无机盐的酸碱性决定 。那么日常中的哪些五谷杂粮哪些属于酸性食物呢？食用之后的功效又是什么？
1、粳米
作为五谷类食物的粳米属于酸性食物 ， 因为粳米含有大量碳水化合物 ， 约占79% ， 是热量的主要来源 。粳米富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营养成分 ， 具有养阴生津、除烦止渴、健脾胃、补肺气的作用 。多用于体质虚弱和病后调理食用 ， 但胃酸过多者不宜多食粳米 ， 另外过于精细的粳米 ， 因为加工过程中其胚乳、糊粉层中营养成分损失过多 ， 使营养价值降低 ， 所以不建议食用 。
2、豆类
豆类食物属于酸性食物 ， 它的营养成分非常丰富 ， 其蛋白质含量高于谷类和薯类食物２.５～８倍 ， 除糖类较低外 ， 其他营养成分 ， 如脂肪、钙、磷、铁和维生素Ｂ１、维生素Ｂ２等人体必需的营养物质 ， 都比较高 ， 它是一种理想的优质植物蛋白食物 ， 多吃豆制品 ， 有利于人体生长发育和健康 。大豆能使蛋白营养功效放大 ， 能够增加膳食中植物蛋白的摄入量 。其含有的维生素Ｅ不仅能够破坏自由基的化学活性 ， 抑制皮肤衰老 ， 更能防止色素沉着于皮肤 。
3、小麦
小麦是人类的主食之一 ， 磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物 ， 经过人体消化后产生的无机盐呈酸性 。小麦对心神不宁、失眠、烦躁不安、精神抑郁等症状具有缓解作用 。小麦的主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、钾、维生素B1、维生素B2及烟酸等成分 ， 还有一种尿囊素的成分 。此外 ， 小麦胚芽里还富含食物纤维和维生素E ， 对于促进消化和抗衰老有一定的功效 ， 但小麦食物含糖量较高 ， 所以患有糖尿病等病症者不适宜食用 。
4、蛋黄
蛋黄也是鸡蛋中的一部分营养物质 ， 富含脂溶性维生素、单不饱和脂肪酸、磷、铁等微量元素 。蛋黄中有宝贵的维生素A和维生素D ， 还有维生素E和维生素K ， 这些都是“脂溶性维生素” ， 并且水溶性的维生素B族 ， 也绝大多数存在于蛋黄之中 。蛋黄之所以呈浅黄色 ， 就是因为它含有核黄素 ， 而核黄素就是维生素B2 ， 它可以预防烂嘴角、舌炎、嘴唇裂口等 。蛋黄对孩子补铁和大脑发育有益 ， 蛋黄里含有的叶黄素和玉米黄素还可帮助眼睛过滤有害的紫外线 ， 延缓眼睛的老化 ， 能够有效预防视网膜黄斑变性和白内障等眼疾 。
5、花生
花生含有大量的水溶性蛋白和盐溶性蛋白 ， 还含脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K ， 以及矿物质钙、磷、铁等营养成分 ， 以及多种人体所需的氨基酸、不饱和脂肪酸以及胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质 。可促进人体的新陈代谢、增强记忆力 ， 还具有凝血止血、促进发育、降低胆固醇、延缓人体衰老、促进儿童骨骼发育等功效 。花生果实中的白藜芦醇是肿瘤疾病的天然化学预防剂 ， 所以食用花生可以起到预防肿瘤的作用 。
【这5种酸性食物要多吃 酸性食物有哪些】秋季天气冷热不均 ， 胃肠功能减弱 ， 味觉也会退化 ， 使舌头感知食物味道的能力逐渐减弱 ， 导致吃什么都没滋味 。在此 ， 向大家推荐这5种酸性食物 ， 有助于生津开胃、健脾消食、赶走燥气 ， 健康度过整个秋天 。
-- 展开阅读全文 --
推荐阅读
- 如何快速查询 iPhone 保修期限？ 苹果保修查询
- 苹果7p更新不了系统怎么回事 苹果手机系统怎么升级
- 傲娇这一属性为何有如此魅力 傲娇
- 乔迁之喜邀请函制作怎么简单快速完成？ 乔迁之喜邀请函
- 关于宫崎骏的经典语录文案 宫崎骏经典语录
- 趣解成语故事：孔融让梨 孔融让梨
- 男人出轨怎么办，一个男人出轨了不顾家没有一点责任感没有回过之心我该怎么办
- 个人原因离职申请书 申请书
- 为什么会出现血尿？ 尿血