1、酸奶机应用办法：
（1）将酸奶机内胆加开水泡1分钟消毒 。将纯牛奶1000ml倒入酸奶机内胆容器中 。
参加核仁格酸奶菌粉1g，充足搅拌均匀 。
（2）酸奶机插上电源，工作6-8小时，见酸奶呈凝固状即可 。
做好后可以放置冰箱冷藏24小时，风味更好，可以依据个人爱好参加果酱、糖等调料 。核仁格菌粉需冷冻保藏，做之前先放置室温下15分钟 。
（3）发酵进程中尽量不要频繁打开搅动 。酸奶机内胆容器用开水消毒，不要用化学药剂消毒有抗奶（含有抗生素）不合适作制造酸奶的原料 。胜利的酸奶呈半凝固状，表面洁白光滑，没有乳清（淡黄色透明液体）析出，闻之有奶香味，如不怕胖又爱好甜食，可在吃前加砂糖 。
2、酸奶的养分价值远远超过新颖牛（羊）奶 。它含有多种乳酸、乳糖、氨基酸、矿物资、维生素、酶等 。有胃病的人喝了它，可增进胃酸分泌，食后非但不气胀、腹泻，反而通气、消食 。
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