主料:400g猪肉末、一把面条、两颗油菜 。辅料:3勺甜面酱、2勺豆瓣酱、3g糖、3颗小葱、1小块姜、4瓣蒜、小半碗水 。
做法步骤:
1、将葱姜蒜洗清洁之后,姜蒜切末,葱切成葱花 。
2、锅热后倒入少量食用油,放入姜蒜末炒香,然后把肉末儿倒进去翻炒一下,肉末儿炒到变色之后参加甜面酱和两汤匙豆瓣酱将其炒匀 。
3、参加半碗水,炒到最后收汁的时候参加少量的白糖,最后参加葱花,炒匀之后盖着锅盖焖一下,把炒好的酱盛到碗里待用 。
4、锅中倒入足量的水,开大火将水煮沸之后放入面条,面条快熟的时候把油菜放进去过一下水 。
【家常面条的做法】5、面条煮熟之后盛到碗里,把生菜摆在上面,浇上炸酱,放上黄瓜丝,拌匀就可以开吃了 。
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