1、先将肉糜加稍许盐 ， 然后顺一个方向拌和 ， 然后逐渐加水持续拌至水肉融会并有粘性 ， 最后参加调料拌和 ， 放入冰箱备用 。
2、将水油皮的材质放面包机里 ， 按揉面档 ， 并调剂水量 ， 大概搅拌30～40分钟 ， 面包机不工作的时候取出来静置5分钟后放冰箱冷藏20分钟 。
3、将油心材质混杂擦成油酥面 ， 也放冰箱冷藏20分钟 。
4、20分钟后将油酥面包入水油面中 ， 封口朝上按平 。在案板上撒上干面粉 ， 将面团擀成薄皮 。然后卷起来成瑞士卷状 。
5、然后用刀切成16个剂子 ， 正好一烤盘 。
6、将剂子按扁 ， 包入肉馅 ， 封口朝下做成月饼 。
7、烤箱预热200度 ， 烤20~25分钟 。
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