【怎么做蛋炒面才好吃】1、准备材料：面条500克、鸡蛋2个、盐2克、香油3毫升、油15毫升 。
2、红辣椒洗净切丝 ， 西红柿洗净切薄片 ， 洋葱洗净切丝 。
3、鸡蛋打入碗内 ， 放入少许盐搅拌均匀 ， 倒入热油锅中煎炒 ， 至熟盛出 ， 锅内加少许油 ， 放入红辣椒、洋葱炒香 。
4、将面在烧开的锅内焯熟捞出 ， 沥干水分；另锅上为 ， 注入适量油 ， 烧热放入面、红辣椒、洋葱、盐、味精稍炒 ， 淋入香油 ， 装盘即可 。
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