发芽的红薯能吃吗
红薯发芽后并不会像土豆一样会产生对于人体有害的成分，只要将红薯上长的芽去掉是可以吃的，更不会出现什么传说中的中毒症状 。
但有一点大家要注意，红薯长芽后由于营养和水分的大量流失，吃起来不仅口感不好，而且还会失去食用价值 。至于说吃发芽红薯会中毒的说法，是没有任何依据的，也是不科学的
长芽的红薯可以吃吗 红薯发芽了还能吃
红薯发芽后并不会像土豆一样产生对人体有害的成分，只要将红薯上长的芽去掉是可以吃的，更不会出现传说中的中毒症状 。但有一点大家要注意，红薯长芽后由于营养和水分的大量流失，吃起来不仅口感不好，而且还会失去食用价值 。至于说吃发芽的红薯会中毒的说法，是没有任何依据的，也是不科学的，纯属生活中的误区 。营养学家认为，红薯既是营养丰富的食物，还能够对很多种疾病有食疗的作用 。吃红薯的好处很多，但必须要讲究科学的方法 。
虽然地瓜发芽可以吃，但是如果表皮呈褐色或黑色斑点也不能食用，那个是因为受黑斑病菌污染所致 。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯变硬发苦，对人体肝脏有剧毒 。这种毒素虽经水煮火烤，其生物活性不会被破坏 。食用后，多在二十四小时内发病，出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状.严重的，还发高烧、头痛、气喘、裨志不清、呕血、昏迷、甚至死亡 。
红薯发芽了还能吃吗 吃红薯要剥皮吗 红薯发芽后并不会像土豆一样产生对人体有害的成分，只要将红薯上长的芽去掉是可以吃的，更不会出现传说中的中毒症状 。但有一点大家要注意，红薯长芽后由于营养和水分的大量流失，吃起来不仅口感不好，而且还会失去食用价值 。
如果红薯表皮呈褐色或黑色斑点也不能食用，那个是因为受黑斑病菌污染所致 。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯变硬发苦，对人体肝脏有剧毒 。
剥皮，因为口感不太好 。
发了芽的红薯可以吃吗？ 人们在购买土豆时，常会发现有发芽的、绿皮的或发软发黑的土豆，它们都不能吃，这样的土豆中含有龙葵素 。土豆完好时，龙葵素的含量极少，一旦出现发芽、发绿等情况，其含量就会增高5～6倍，特别集中分布在芽、芽眼、皮内和烂处 。人食用后，对肠胃道黏膜有较强的刺激性，对呼吸中枢及运动中枢也有麻痹作用，并能引起脑水肿、充血等症状 。
红薯发芽了还可以吃吗 【发芽的红薯能吃吗 m.由来.cn，发芽的红薯煮熟能吃吗】红薯发芽了还能吃，但长芽后的红薯营养流失，而且口感也不好 。红薯也叫番薯，北方人称为地瓜 。专家告诉我们，红薯发芽后并不会像土豆一样产生对人体有害的成分，只要将红薯上长的芽去掉是可以吃的，更不会出现传说中的中毒症状 。但有一点大家要注意，红薯长芽后由于营养和水分的大量流失，吃起来不仅口感不好，而且还会失去食用价值 。至于说吃发芽的红薯会中毒的说法，是没有任何依据的，也是不科学的，纯属生活中的误区
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