糖醋排骨不够甜怎么补救
【糖醋排骨不够甜怎么补救，糖醋排骨太甜了怎么补救】
糖醋排骨的味道不够甜 ， 可继续放入适量白糖增加甜味 ， 另外排骨味道偏淡 ， 放入适量的盐 ， 也可提升舌头对甜味的敏感度 ， 会让整道菜吃着更甜 ， 如果是不想返锅继续炒 ， 也可放入适量蜂蜜增加甜味 。
糖醋排骨（Sweet and Sour Spare Ribs） ， 是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜 。它选用新鲜猪子排作主料 ， 肉质鲜嫩 ， 成菜色泽红亮油润 。“糖醋”中国各大菜系都拥有的一种口味 。糖醋排骨起源浙江 ， 是典型的一道浙菜 。
正宗的糖醋排骨做法和用料都颇为讲究 ， 一般排骨选用仔排、肋排 。排骨需先去除血水 ， 沥干腌制入味 ， 然后裹上粉下油炸至表面金黄酥脆捞出备用 ， 冰糖炒出糖色后放排骨入锅翻炒 ， 最后淋上米醋调成糖醋味 。这里一定要用米醋 ， 陈醋味道太重影响口感 。
文章插图
糖醋排骨太甜了怎么补救排骨做甜了说明糖放多了 ， 通常加盐或醋中和 。您也可以在汤中加些水 ， 或倒出汤加水继续炖 。在汤中添加一些黑酱油进行调味也可以降低甜度 。适当添加一些辅助材料 ， 例如茭白和土豆 ， 也可以中和味道 。做糖醋排骨的话 ， 糖与醋的比例通常为3：1 ， 糖要更多一些 。如果不确定 ， 也可以将糖和醋混合在一个碗中 ， 自己先尝试口味 ， 然后看看是否需要添加糖或醋直到合适为止 。等烹饪时再将调好的酱汁倒入一起 。
推荐阅读
- 瘦脸精油有用吗 瘦脸精油真的能瘦咬肌吗
- 体内有淤血应如何排出 体内淤血怎么排出
- 男人小腹疼痛的原因 男人小腹疼痛的原因
- 人体的肠子有多少米 人体的肠子有多少米长
- 维生素b通过什么补充 维生素b通过什么代谢
- 牙齿里面有黑的是蛀牙吗 牙齿里面有黑的是什么原因
- 甲钴胺最大的副作用 甲钴胺最大的作用及功能
- 怀孕B超怎么做 怀孕b超单子制作软件
- 水瓶和处女座配对指数分析,水瓶和处女配对指数 水瓶座女和处女座男配不配