1、主料：琵琶鸡腿5个、生姜2勺、盐1勺洋葱碎少许料酒1勺、蚝油1勺、生抽1勺 。辅料：脆炸粉、面粉1勺、淀粉1勺、油适量、面粉1勺、玉米淀粉1勺、盐1勺、五香粉1勺、蛋液、鸡蛋1个、盐1勺、五香粉1勺 。
2、鸡腿剪开根部 ， 倒翻过来 。放入姜片 ， 盐 ， 洋葱碎 ， 料酒 ， 蚝油抓拌均匀 ， 颜值2小时 。
3、面粉和玉米淀粉1：1 ， 加入五香粉和盐搅拌均匀做成脆炸粉 。
4、空碗里打入鸡蛋 ， 加入面粉淀粉1：1 ， 加入盐和五香粉 ， 1勺水搅拌均匀 。
5、腌制好的鸡腿 ， 先裹粉再裹蛋液 ， 再裹粉裹蛋液 ， 最后再裹粉备用 。
【制作炸鸡腿的方法】6、油温5成热 ， 放入鸡腿小火慢炸12分钟出锅 。
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