1、将葡萄剪下 。放入容器中 。倒入面粉和盐 。加入少量清水 。
2、揉搓葡萄 。让葡萄挂上粉浆 。静至10分钟后用流水冲洗干净 。
3、将葡萄切成两半 。去核 。放在容器内 。清水和白砂糖加入锅内 。中火加热 。水烧开时加入白凉粉 。
4、用筷子搅拌至清澈 。关火 。晾10分钟后倒入容器中 。晾凉定型即可 。
葡萄：
葡萄为葡萄科葡萄属木质藤本植物 。小枝圆柱形 。有纵棱纹 。无毛或被稀疏柔毛 。叶卵圆形 。圆锥花序密集或疏散 。基部分枝发达 。果实球形或椭圆形 。花期4－5月 。果期8－9月 。
葡萄是世界最古老的果树树种之一 。葡萄的植物化石发现于第三纪地层中 。说明当时已遍布于欧、亚及格陵兰 。葡萄原产亚洲西部 。世界各地均有栽培 。世界各地的葡萄约95％集中分布在北半球 。
葡萄的营养成分葡萄不仅味美可口 。而且营养价值很高 。成熟的浆果中葡萄含糖量高达10％－30％ 。以葡萄糖为主 。葡萄中的多种果酸有助于消化 。适当多吃些葡萄 。能健脾和胃 。葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素Ｂ１、维生素Ｂ２、维生素Ｂ６、维生素Ｃ和维生素Ｐ等 。还含有多种人体所需的氨基酸 。常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益 。
【自制葡萄果冻的做法】
