植物甾醇是什么,植物甾醇什么牌子最好

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植物固醇,是以游离状态或与脂肪酸和糖等结合的状态存在的一种功能性成分,广泛存在于蔬菜、水果等各种植物的细胞膜中 。
植物固醇分为4-无甲基甾醇、4-甲基甾醇和4,4’-二甲基甾醇三类,4-无甲基甾醇主要有Β-谷甾醇、豆甾醇、菜油甾醇和菜籽甾醇等 。植物固醇的结构与动物性甾醇的结构基本相似,不同之处是c-4位所连甲基数目及c-11位侧链的差异,正是这些侧链上的微小不同致使其具有不同生理功能 。
植物固醇本是植物性油脂的非皂化物,工业上是以大豆和油菜种子的滓子为原料,提取制造维生素E时的副产物,或者来自制造米糠油时的非皂化物,经提取、精制后得到的制品 。

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含植物甾醇的油好植物甾醇,又称植物固醇 。它能有效维持体内胆固醇平衡,被科学家们誉为“生命的钥匙” 。植物甾醇属于具有植物活性成分的甾体类化合物,是植物细胞的重要组成成分 。植物甾醇广泛存在于不同水生和陆生植物中,在各类油料种子中含量较高,谷类、蔬菜类和水果类含量相对较少 。植物甾醇通常可从大豆中经过物理提纯而得,具有营养价值高、生物活性强等特点,广泛应用在食品、医药、化妆品、动物生长剂等领域 。2010年3月,我国允许植物甾醇作为新资源食品(新食品原料)在食品中添加(中华人民共和国卫生部食品安全综合协调与卫生监督局,2010年第3号新资源食品公告) 。
所以含植物甾醇的油好 。

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