食材:半片鸭、荷叶饼、黄瓜、葱丝、甜面酱 。
配料:葱、姜、蒜、花椒、大料、料酒、生抽、盐、糖、蜂蜜、白醋 。
做法步骤：
1、选一个大盆 ， 所有的腌料混合后 ， 把洗净控干的净鸭放入腌料内腌制半天至一天 ， 中间翻动几次；
2、烤盘内铺锡纸 ， 置于烤箱底层 ， 烤箱180度预热10分钟 ， 腌好的鸭子放在中层烤架上下火烤制；
3、鸭皮烤干爽后 ， 在表皮均匀刷上一层蜂蜜和醋的混合物 ， 继续烤制；
4、鸭皮上色后 ， 用锡纸把鸭腿和鸭翅膀包裹 ， 上下火继续烤制 ， 中间多次刷蜂蜜醋汁；
【在家如何做脆皮烤鸭】5、大约50分钟后 ， 去掉锡纸 ， 用上火再烤10分钟后取出 。
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