油泼黄瓜的做法
油泼黄瓜的做法
材料：黄瓜1根，干红椒50克，花椒20克，姜片适量，盐5克，糖5克 。
黄瓜洗净，切段放盐腌制15分钟，干红椒切段 。
锅里放油 。
放花椒和姜片爆香 。
倒入干红椒，放少许盐、糖、鸡精 。
炒好的辣椒酱冷透后泼在黄瓜上即可 。
怎样腌制油焖黄瓜视频准备腌制油焖黄瓜的材料：黄瓜、青椒、生抽、食用油、盐、醋、蒜、老抽、糖 。
1，首先把黄瓜切段撒上盐腌半小时，中间翻动一直二次 。
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2，然后准备好辅料，青椒和红椒切丝，大蒜切片，红绿花椒，姜片备用 。
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3，然后再把生抽、老抽、白酒倒进碗里备用，如下图所示 。
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4，锅内炼油、放入花椒、姜片炼出香味，关火前倒入调好的汁 。
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5，把黄瓜控一下水放入保鲜盒，倒入青椒蒜片，放点白糖，等汁凉好倒入就好 。冷藏两小时就可以食用了 。
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黄瓜焯水放冰柜好吗可以 。就是不焯水存放或许更好一些吧 。
油激黄瓜的做法窍门步骤 1
把黄瓜洗净切条洒一勺盐腌制，一是杀出黄瓜的水分，二是在后面制作中就不用加盐了
步骤 2
我腌制了两小时左右，把黄瓜条稍微控干些水分，换另一个碗中加糖，醋，鸡精，生抽，拌好
步骤 3
热油炸好花椒油
步骤 4
把蒜拍碎洒在黄瓜上，烧热的花椒油淋到黄瓜上，拌一些老干妈，齐活！
步骤 5
【油泼黄瓜的做法，怎样腌制油焖黄瓜视频】稍微腌制一会儿，摆盘
小贴士
这款油泼黄瓜不能用水分多的黄瓜，太水了不够甜，影响口感
黄瓜酱油辣椒油泼咸菜怎么腌制好吃酱黄瓜是很多人喜欢的一道下饭菜，现在正是黄瓜成熟的季节，可以多买点腌起来 。下面就为大家分享腌酱黄瓜的做法 。
酱黄瓜一：小黄瓜600克、红辣椒1只、盐2大匙、糖、白醋各2大匙 。小黄瓜洗净，去头尾，切成厚约半厘米圆片；红辣椒去蒂洗净，切小段 。黄瓜放入碗中，加入A料抓拌匀腌20分钟，待出水后挤干 。入碗中加入B料拌匀，封上保鲜膜，静置2小时即成，待食用时撒上红辣椒，即可上桌 。
酱黄瓜二：准备黄瓜，要嫩的，顶花带刺的最好 。切开，并用盐腌 。切大段，也可以在小点 。要多放些盐，不用担心咸，盐会随着水分流失掉一部分 。我1.5公斤黄瓜用了100克盐 。要腌12小时 。腌好的黄瓜揉搓后洗净晾干备用 。再准备酱油200毫升，白糖100克，一起放入锅中，待把酱油煮开，白糖融化后，关火 。找一容器倒入晾凉 。准备蒜、姜要拍碎，这样容易入味 。
在晾凉的酱汤中，依次加入黄瓜、姜、蒜拌匀 。然后加白酒(一定要放的,味道很好)，味精(不喜欢可以不放)少许 。火上做锅,放油,油热后加花椒干辣椒少许，待油温接近室温，浇到刚才泡好的黄瓜上 。大功告成！腌上的黄瓜，放到冰箱冷藏室中，从第二天就可以开始吃了，并且放上一年也不会坏 。大鱼大肉吃腻的时候，煮上一碗清粥，夹上两根酱黄瓜，又爽口又舒服 。
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